Processo di preparazione per le orecchie di maiali per animali da compagnia

2024 Autore: Olivia Hoover | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 06:53

Le orecchie di maiale essiccate sono un trattamento preferito per molti animali domestici. Mentre le orecchie possono regalare al tuo animale ore di divertimento, le delizie possono essere costose da acquistare. Molti produttori usano anche additivi per preservare le orecchie. Se vuoi un modo naturale e conveniente per soddisfare il tuo animale domestico, asciuga le orecchie di maiale crudo a casa. Le prelibatezze fatte in casa sono facili da fare.

Preparazione

Ottieni le orecchie fresche e intere di maiale da un macellaio o da un macello locale. Le orecchie di maiale sono generalmente un po 'meno costose se acquistate direttamente dai macelli. Le orecchie avranno bisogno di una buona pulizia in preparazione del processo di essiccazione. Anche le orecchie di maiale crudo possono essere coperte di capelli fini. Scottare in acqua bollente per 30 secondi e poi immergerlo in acqua ghiacciata aiuterà a rimuovere i capelli. Questo sbiancamento ammorbidirà anche lo strato superiore della pelle in modo da poterla raschiare via insieme ai capelli. Le orecchie di maiale, tuttavia, produrranno squisite prelibatezze da compagnia, anche se si sceglie di saltare lo sbiancamento e lasciare intatti i capelli fini.

essiccazione

Prima di asciugare gli ossi di maiale, puoi tagliare le orecchie di maiale in strisce, tagliarle a piccoli quadrati o lasciarle intere. Più piccoli sono i pezzi, tuttavia, più velocemente si asciugheranno. Per le orecchie di maiale intero, lasciare asciugare troppo. Disidratazione è un modo conveniente per finire le orecchie di maiale. Quando sistemate i pezzi nel rack dei disidratatori, accertatevi che i bordi non si tocchino. Per strisce e pezzi più piccoli, ci vorranno circa 24 ore per asciugare. Le orecchie intere possono richiedere fino a tre giorni a seconda dello spessore.

Un forno può anche essere usato per asciugare le orecchie di maiale. Disporre le orecchie su una teglia in modo che i bordi non si tocchino. Asciugali in un forno a 175 gradi per due ore. Le orecchie intere di maiale possono richiedere fino a cinque ore per essere asciugate nel forno. Provare la cottura cercando di piegare i pezzi. Un orecchio di maiale completamente essiccato è duro e difficile da flettere.

Conservazione

Conservare le orecchie di maiale secche in un sacco di carta per un massimo di sei mesi. Non è una buona idea archiviarli in plastica come oggetti di plastica in umidità. L'umidità ammorbidisce le orecchie dei maiali e potrebbe causarne la muffa o il deterioramento. Le orecchie di maiale essiccate possono essere immagazzinate indefinibilmente avvolgendole in carta e congelandole.