Ricetta Gluten-Free Ghoulishly Good Pumpkin Dog Treat

2024 Autore: Olivia Hoover | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 06:53

L'hai sentito? Era una porta del forno cigolante? Passi di zampa raccapricciante che camminano verso di me? OMD! È … è … Oh, aspetta … è solo Oscar che viene a vedere cosa stavo facendo. Quel piccolo goblin sa sempre quando sto cuocendo, e questa settimana, è pronto per una sorpresa perché sto preparando la mia ricetta per il Gustoso Zucca per cani! Ho fatto esperimenti con la glassa alla carruba, dal momento che volevo che le mie leccornie avessero un pizzico in più e un sapore un po 'più dolce. Grazie ad alcuni consigli di alcuni grandi doggy bakers (Jodi di Kol's Notes è una superstar di pasticceria e il mio mentore del trattamento), sono stato in grado di inventare una miscela che si è indurita pochi minuti dopo averla messa sul biscotto.

Ricetta Gluten-Free Ghoulishly Good Pumpkin Dog Treat

Produce circa 30 biscotti di medie dimensioni

ingredienti 2½ tazze di farina di riso 2 uova ½ tazza di purea di zucca 2 cucchiai di latte in polvere secco ½ cucchiaino di prezzemolo secco 1 banana 1 cucchiaino di zenzero

Glassa (Opzionale) ½ tazza di chip di carruba 1 cucchiaio di olio vegetale

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 325 gradi F.
2. Mash banana in una piccola ciotola. Aggiungere il purè alle uova e la zucca in una grande ciotola fino a quando non è ben combinato
3. Aggiungere il latte in polvere, lo zenzero e il prezzemolo. Mescolare fino a quando non ben combinato.
4. Aggiungere gradualmente la farina di riso alla miscela umida e mescolare fino a formare una miscela rigida ma umida.
5. Stendere l'impasto su una superficie infarinata con uno spessore da ¼ a ½ pollice. Tagliare a forma con il taglia-biscotti a tema Halloween.
6. Se vuoi rendere gli occhi per il tuo critico, usa la punta di una matita (gomma) o una penna (assicurati di lavare la fine prima di usarla). Premi due volte la parte finale del trattamento non cotto per lasciare impressioni circolari.
7. Cuocere per 30 a 35 minuti. Lasciare raffreddare su rack. Conservare in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero o congelatore.

Indicazioni per la glassa

Ho usato una doppia ebollizione per sciogliere la glassa. La carruba è difficile - non si scioglie come il cioccolato normale e tende ad asciugarsi. Riempi il vaso inferiore della doppia caldaia con circa 2 pollici di acqua. Coprire con la pentola superiore e impostare a fuoco medio. Aggiungi i chip di carruba e mescola continuamente per 5-10 minuti. Una volta sciolto, aggiungere l'olio vegetale. Una volta ottenuta la consistenza desiderata, versa il composto in una sac à poche e decora i tuoi biscotti. Ho appena riempito le rientranze che avevo fatto con la matita, ma tu sei creativo con le tue decorazioni come vuoi - non c'è un modo sbagliato per decorare un biscotto!

Ho ancora molta strada da fare con le mie capacità di decorazione di carruba e ho dovuto fare un sacco di dolcetti per esercitarti, ma sono entusiasta di fare un salto di qualità. E tutti quei biscotti extra quando a Toronto Animal Services - Spero che gli piacciano tanto quanto ha fatto Oscar!